Gummy Depositor
Conçu pour une production professionnelle répétable
Caractéristiques principales
- Système à double trémie — conçu pour des produits compatibles bicolores, bicolores en couches et fourrés au centre
- Capacité de gummies fourrés au centre — permet de maintenir séparées deux masses pour des formats compatibles coque-cœur
- Compatible bonbons durs — configurable pour des applications compatibles de dosage à haute température
- Commande PLC Siemens — contrôle centralisé de la production
- Entraînement servo haute précision — dosage stable et répétable
- Acier inoxydable SUS304 alimentaire
- Voyant d’état tricolore
- Châssis mobile sur roulettes
Conçu pour la production professionnelle de bonbons gélifiés
Dosage automatique à double trémie pour gummies bicolores et gummies fourrés au centre. Ce doseur commercial sur pied combine une configuration à double trémie, une commande PLC Siemens et un entraînement servo haute précision pour une production stable.
Conçu pour
- Production commerciale de gummies
- Gummies bicolores et à deux tons
- Gummies fourrés au centre et confiseries fourrées compatibles
- Dosage compatible de bonbons durs
- Production de vitamines, compléments, nutraceutiques et confiseries fonctionnelles
Gummies fourrés au centre : une capacité de dosage spécialisée
La production de gummies fourrés au centre est une capacité spécialisée qui n’est pas disponible sur toutes les configurations de doseurs. Cette machine à double trémie maintient séparées la masse extérieure et la masse de cœur pour les formats compatibles à fourrage central.
Elle permet de créer des produits différenciés avec un cœur distinct entouré d’une enveloppe gummy, notamment des concepts compatibles à base de liquide, gel, sirop, arôme ou actif fonctionnel.
Le résultat dépend de la formulation et du réglage de la machine. La viscosité de l’enveloppe et du cœur, le ratio enveloppe/cœur, la géométrie, le timing de dosage, le moule et la configuration de la tête influencent le produit final. Gummy Molds peut examiner le produit et le plan de moule avant validation de la configuration finale.
Capacité de dosage pour bonbons durs
Cette machine à double trémie est également conçue pour une production compatible de bonbons durs. Les masses de bonbons durs sont travaillées à des températures bien plus élevées que les formulations classiques de gummies ; le maintien en température pendant le dosage est donc essentiel.
Le doseur ne cuit pas la masse de bonbon dur. Un cuiseur compatible doit d’abord porter le lot à la température requise, puis la masse cuite est transférée au doseur pour le maintien en température et le dosage contrôlé.
Les températures de procédé varient selon le type de confiserie. À titre de référence, les bonbons durs classiques sont généralement cuits à environ 302°F (150°C), les bonbons durs sans sucre à environ 329°F (165°C) et les bonbons mous généralement entre 239–248°F (115–120°C). Après cuisson, le doseur aide à maintenir une température de travail adaptée afin que la masse reste suffisamment fluide pour un dosage contrôlé.
Un système à huile thermique peut être utilisé pour le maintien en température, et plusieurs grades d'huile thermique existent. La température du système d'huile thermique ne doit pas être interprétée comme la température de la masse de confiserie. Les réglages réels dépendent de la formulation, de l'huile thermique choisie, des conditions de transfert et de la configuration finale de la machine.
Les performances dépendent de la recette, du système de cuisson, de la température de transfert, de la viscosité, de la tête de dosage, du matériau du moule et de la configuration de production.
Flexibilité de la double trémie
La double trémie maintient deux masses séparées pour les gummies compatibles bicolores ou fourrés au centre, ainsi que pour certaines applications de bonbons durs. La capacité finale dépend de la viscosité, du moule, de la géométrie, de la tête de dosage et de la configuration de production.
Compatibilité des moules
Les moules commerciaux en silicone doivent être conçus en fonction de l’agencement des buses, de l’espacement des cavités, du format du moule, de la viscosité, du poids cible et du positionnement du plateau. Gummy Molds peut adapter la machine à un moule existant ou développer un moule personnalisé en silicone platine.
Découvrez les moules universels pour doseurs, les moules commerciaux pour gummies ou consultez le guide de compatibilité des doseurs.
Questions fréquentes
Cette machine peut-elle fabriquer des gummies fourrés au centre ?
Oui, lorsqu’elle est configurée pour le produit prévu. La double trémie maintient séparées la masse extérieure et la masse du cœur. Le résultat dépend des formulations, viscosités, du ratio enveloppe/cœur, de la géométrie, du moule, du timing et de la tête de dosage.
Cette machine peut-elle doser des bonbons durs ?
Oui, avec un système compatible de cuisson et de maintien en température. La masse doit d’abord être cuite séparément puis transférée au doseur.
Gummy Molds peut-il aider à associer machine, moules et produit ?
Oui. Nous pouvons examiner la taille de pièce, le plan de moule, la recette, le concept de cœur et les besoins de production avant commande.
Comparer les configurations
Cette machine s’adresse aux productions nécessitant deux masses séparées pour gummies bicolores ou fourrés au centre, ainsi qu’aux applications compatibles de bonbons durs. Comparez aussi le doseur automatique 10 buses et le doseur 10 buses + cuiseur 25 L.