Guide de fabrication des gummies à fourrage central : formulation, moules et équipement
Gummy Molds Team
La fabrication de gummies à fourrage central exige de développer formulation, moule et équipement comme un seul procédé.
1. Définir le produit fini
- Taille et poids cible
- Part de fourrage
- Type de cœur
- Texture de l’enveloppe
- Durée de conservation
2. Développer l’enveloppe
Elle doit être suffisamment fluide pour le dosage tout en formant une coque continue. Évaluez viscosité, prise, température, élasticité et épaisseur.
3. Développer le cœur
Évaluez viscosité, activité de l’eau, pH, migration, compatibilité des ingrédients et emballage.
4. Maîtriser le rapport enveloppe/cœur
Plus de fourrage signifie moins de matière structurante. Il n’existe pas de ratio universel.
5. Choisir une géométrie adaptée
La cavité doit avoir assez de profondeur. Un moule sur mesure peut être conçu autour du doseur. Consultez le guide d’achat.
6. Faire correspondre moule et doseur
Vérifiez buses, entraxe, centres de cavité, plateau, repérage, indexation, poids cible et viscosité. Utilisez le guide de compatibilité.
7. Utiliser l’architecture appropriée
Le doseur Gummy Molds à double trémie dispose de 20 buses — 10 par trémie — pour des applications compatibles bicolores et fourrées.
8. Valider la température
Contrôlez les deux masses après cuisson, transfert, maintien et dosage.
9. Valider timing et repérage
Contrôlez l’alignement, la position du plateau, le motif de dépôt et la coupe interne des pièces.
10. Inspecter l’intérieur
- Position du cœur
- Épaisseur d’enveloppe
- Vides ou bulles
- Fuites
- Migration après stockage
11. Dimensionner le nombre de moules
Le temps de prise peut imposer davantage de moules. Utilisez le calculateur de production.
12. Documenter la validation
Documentez préparation, transfert, réglages, moules, prise, démoulage, finition, emballage et stabilité.
Planification de l’équipement
Comparez les doseuses professionnelles et lisez Comment fonctionne une double trémie ?.
