Actualités sur les moules gommeux

Découvrez de quoi est faite la gélatine, comment elle est produite et pourquoi ses propriétés gélifiantes en font l’un des ingrédients les plus utilisés dans les gummies et la confiserie.

Découvrez ce que signifie le silicone sans BPA, en quoi il diffère des plastiques contenant du BPA et quels critères vérifier pour choisir des moules en silicone destinés au contact alimentaire et à la production de gummies et de confiseries.